Ein "Geheimtipp"

• Viel leichter als Butter
• sehr einfach und schnell fertig
• universell verwendbar

250 g Topfen, 125 g Sauerrahm - in diesem Gewichtsverhältnis gut durchmischen.

Es entsteht ein neutraler, frischer, angenehmer, neutraler Aufstrich, ohne den typischen Geschmack von Topfen und ohne die fettige Anmutung von Sauerrahm. Der Aufstrich kann pur oder wie Butter verwendet werden kann, mit Schnittlauch, Kresse und mit vielem mehr,  auch mit Marmelade und Honig.

Ich kenne diesen Aufstrich von Kindheit an. Meine Mutter stellte damit eine milde Variante eines "Liptauer" her.  Man kann ihn auch viel kräftiger würzen.

 Gewürzt mit Salz, rotem, gemahltem Paprika, Kümmel (optional) und Senf entsteht ein milder Aufstrich ähnlich dem "Liptauer" (im Original mit Brimsen). Viele weitere Zutaten sind möglich (Süßsaure Gurken bis zu Sardellen)

Ein Butterersatz in hoher Qualität

Vorteile: unter 20 % Fett, angenehmer Geschmack, universell einsetzbar

Herstellung: am besten selbst, in wenigen Minuten
(bei industrieller Herstellung wären Konservierungsmittel notwendig)

Für Leute, die Fett reduzieren wollen und Milchprodukte schätzen

Preisgünstige, reine Naturprodukte

Tags:  Aufstrich, kalorienarm, Genuss, natürlich, für alle